Osteria · Serre di Rapolano
La cucina che parla la terra.
Non inventiamo niente. La pici la tiriamo a mano ogni mattina, la Chianina arriva dal podere qui sopra, e il Vin Santo lo facciamo come ce l'ha insegnato la nonna.
— la famiglia, dal 1987
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del locale La sala, d'inverno
del locale La sala, d'inverno
№ 01 — Il nome
Chi era il
Chi era il
benandante?
Nel folklore contadino, i benandanti combattevano di notte per difendere i raccolti. Ci piaceva l'idea: gente semplice che protegge la terra e ciò che dà. Come noi, con la nostra cucina.
La carta di stagione
Menu intero
Antipasti
12
Tagliere della casa
Salumi locali, crostini al fegatino, pecorino di fossa
Primi
14
Pici al ragù di cinghiale
Pasta fresca tirata a mano, ragù cotto sei ore
Secondi
42 /kg
Bistecca di Chianina
Al kg, solo sale e brace, nient'altro
Dolci
6
Cantucci e Vin Santo
Fine pasto come vuole la tradizione senese
Vi aspettiamo
Riserva la tua tavola
Consigliata, specie nel weekend e d'estate sotto il pergolato.
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